Postup
<br>
<br>3 lžíce másla na osmažení + 1 lžíce na dokončení, 3 pórky - bílá a světle zelená část (trochu světle zelené části uchovejte na ozdobu) 2-3 brambory - oloupané a nakrájené na kousky, 1,2l zeleninového vývaru, sůl či podravka na dochucení, 200ml smetany ke šlehání, opečená bageta k podávání<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>- pórky zbavte poškozených a vnějších listů, rozkrojte je podélně dobře propláchněte - zvlášť v místech, kde se listy začínají oddělovat (aby v nich nezůstal žádný písek) Pak je osušte a nakrájejte na půlkolečka<br>- máslo rozehřejte v hrnci a osmažte pórek - asi 2-3 minuty, ale jen tak, aby příliš nechytil barvu. Přidejte brambory a rovněž krátce osmahněte. Zalijte vývarem, lehce osolte, uveďte do varu a na mírném plameni vařte asi dvacet minut. Polévku pak (po částech) rozmixujte, aby vznikl krém. Prošlehejte ho se smetanou a ještě krátce asi pět minut spolu prohřejte.<br>- do horké polévky zašlehejte kousek studeného másla, bude ještě krémovější. Podávejte posypané pórkem<br>VÝBORNÁ a rychlá!!!<br><br>- recept pocházející z lázeňského města Vichy - lahůdka světových restaurací