Postup
30dkg nivy, 3 vejce, 1 kostka droždí, 3 stroužky česneku, 1 lžíce mléka, sůl, majoránka, strouhánka na zahuštění
POSTUP PŘÍPRAVY
1. Nivu nastrouháme na jemném struhadle, do misky s nastrouhanou nivou rozdrobíme kostku droždí, přidáme vejce, mléko a rozetřený česnek.2.Celou směs dobře promícháme. Okořeníme a podle potřeby zahustíme strouhánkou. Strouhánky nedávám moc, aby karbenátky nebyly moc tuhé. Zahustíme ji jen trochu, aby se ze směsi dali vytvořit menší karbanátky.3. Připravené karbanátky vložíme do pánve s rozehřátým olejem a pomalu smažíme dozlatova. Podáváme je s bramborem nebo bramborovou kaší a s kopou čerstvé zeleniny. Pokud zbydou ,dají se jest i za studena.