Postup
<br>
<br>hrášek sterilovaný , <br>vejce 3 ks,<br>strouhaný sýr 10 dkg,<br>cibule 1 ks,<br>kachna 1 ks,<br>sůl , <br>pepř, <br>šunka 10 dkg,<br>červená paprika (zavařená), <br>kmín<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Kachnu vykostíme,plát jemně naklepeme,osolíme a opepříme.Poté navršíme míchaná vejce se sýrem,červenou papriku a hrášek.Na to naskládáme šunku,zavineme do rolády a zavážeme provázkem.<br><br>Roládu posypeme kmínem,osolíme,podsypeme cibulí,podlijeme lehce vodou a pečeme.<br><br>Podáváme s bramborem,nebo knedlíkem a zelím. Studené můžeme použít na obložené mísy.