Postup
<br>
<br>Těsto: 6 bílků, 170 g práškového cukru, 60 g rozpušťěného másla, 170 g hrubé mouky, 1 lžička kypřícího prášku do pečiva <br>Krém: 0,4 l mléka, 2 lžíce hrubé mouky, 2 žloutky, 80 g čokolády na vaření, 80 g práškového cukru, 150 g másla<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Z bílků vyšleháme tuhý sníh, přidáme cukr a vyšleháme dohladka. Potom do sněhu střídavě vmícháme po lžících máslo a mouku promíchanou s kypřícím práškem. Plech vyložíme mastným papírem, rozetřeme na něj těsto, vložíme do vyhřáté trouby a upečeme dorůžova. Těsto i s papírem zavineme do rolády a necháme vychladnout. Z vychladnuté rolády stáhneme papír, potřeme ji krémem, zavineme, vrch rolády potřeme zbylým krémem a vidličkou ozdobíme. Na několik hodin dáme na chladné místo.<br><br>Krém: V časti mléka rozmícháme mouku a žloutky. Zbylé mléko, rozlámanou čokoládu a cukr vaříme za stálého míchání a když začne vařit, přilejeme mléko rozmíchané s moukou a žloutkami a uvaříme hustou kaši. Do ješte teplé kaše přidáme vymíchané máslo a necháme vychladnout.