Postup
<br>
<br>4 větší brambory,2-3 housky(ne čerstvé),2 vejce,2-3 lžíce hl.mouky,sůl,pepř,cibule,100-150g uzeného masa nebo anglické(je chutnější)<br>zelí:sklenice kysaného zelí,špek,cibuli 2lž.hl.mouky,1 jemně nastrouhaný brambor,voda,cukr,kmín,ocet<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Syrové brambory oloupáme,nastrouháme,vymačkáme z nich vodu,kterou vylijeme.<br>Přidáme na menší kostky nakrájené housky(rohlíky),vejce,sůl,mouku a mletý pepř.<br>Uzené maso(slaninu) nakrájíme na menší kousky a rozškvaříme. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Přidáme k bramborům s nakrájenými houskami a ostatním a vypracujeme hustší těsto.<br>Z vypracovaného těsta děláme větší koule (asi jako švestkový knedlík-i větší) a vaříme v mírně osolené vodě 20-25min.<br>Na talíře je předkládáme nakrájené na poloviny, obložené či posypané uvařeným zelím a vše můžeme ještě lehce omastit rozpuštěným sádlem(výpeky).Osmažená cibule to vylepší.<br>ZELÍ: Sklenici zelí i s nálevem dáme do hrnce,dáme vařit(dusit),dle potřeby přiléváme vodu.Já přidávám cukr a kmín.<br>Zvlášť v kastrůlku si připravíme na kostičky špek a cibuli.Jakmile špek pustí šťávu,přidáme cibuli a restujeme do zlatova.Pak přidáme 2lž. hl.mouky a studenou vodu.Stále mícháme.Přidáme jemně nastrouhaný brambor a 20min dusíme a stále mícháme.Poté přidáme k zelí.<br>DOBROU CHUŤ!!!!