Postup
<br>
<br>150 g polohrubé mouky,<br>40 g hladké mouky,<br>70 g mletých oříšků,<br>130 g cukru krystalu, <br>60 g tuku,<br>1 vejce, <br>1 žloutek, <br>1,5 dl mléka, <br>1/3 balíčku kypřícího prášku, <br>tuk na vymaštění formy, <br>mouka na vysypání, <br>2 hřebíčky na oči, <br>POLEVA: 300 g moučkového cukru, 2 lžíce mléka<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Do misky dáme prosátou mouku, kypřící prášek, cukr a promícháme s namletými ořechy. Teplé mléko, vejce, žloutek a tuk rozmixujeme a rychle promícháme s moučnou směsí, nalijeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme v mírně vyhřáté troubě. Po upečení vyklepneme beránka z formy a necháme vychladnout. Polevu připravíme smícháním cukru s horkým mlékem. Hřebíček zapíchneme místo očí a necháme ztuhnout polevu. Beránek je výborný samorný nebo s marmeládou a šlehačkou.