Postup
<br>
<br>500 g mascarpone (italský krémový sýr),<br>2 vejce,<br>1 šálek espressa (silná černá neslazená káva),<br>cukr (podle chuti),<br>cukrářské piškoty (podlouhlé sypané cukrem),<br>5 cl Marsaly (italské víno) - lze použít i Barberu (mandlový likér)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Uvaříme a necháme vychladnout silné espresso, ušleháme bílky a smícháme je s Mascarpone, přidáme utřené žloutky s cukrem, vmícháme kávu a Marsalu. Piškoty vyrovnáme do misky a lehce je potřeme Marsalou, navršíme vrstvu krému a opět dáme piškoty potřené Marsalou a krém, nakonec vrchní krém posypeme kakaem a necháme v chladničce uležet.