Postup
na 24 ks: 150 g čokolády na vaření,100 g másla nebo Hery,250 g polohrubé mouky,2 ČL kypřicího prášku ,1/2 ČL jedlé sody ,150 g cukru,1 bal vanilinového cukru, špetka soli,2 vejce (vel. M),100 ml silné kávy,4 PL whisky,Na ozdobu: Šlehačka
POSTUP PŘÍPRAVY
Čokoládu nalámeme na kostičky a společně s máslem rozehřejeme ve vodní lázni. Mouku smícháme s kypřicím práškem, sodou, cukrem, vanilinovým cukrem a solí. Přidáme vejce. Do uvařené kávy přilijeme 4 PL whisky, aby dříve zchladla. Rozpustíme čokoládu s máslem. Do těsta přidáme kávu s whisky a rozpuštěnou čokoládu s máslem. Vše vypracujeme pomocí elektrického šlehače (hnětací metly) do hladkého těsta. Těsto dáme do forem na muffins (cca do 1/2 výšky) a pečeme: Horní a spodní ohřev: cca 180 °C (předehřát)Horký vzduch: cca 160 °C (nepředehřát)Plyn: cca stup. 3 (předehřát)Doba pečení: cca 25 minPo upečení necháme muffins vychladnout. Servírujeme se šlehačkou.