Postup
<br>
<br>Toto je spíš jen taková rada pro milovníky bramboráků, jak je udělat co nejlepší <br>Potřebujeme:<br>4-5 středních brambor ( počet podle strávníků), 1-2 rovné PL hlad. mouky, 1 vejce,2 -4 stroužky česneku( jak má kdo rád), trocha měk. tvarohu nebo mléka<br>olej na smažení<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Brambory nastrouháme, nejlépe na struhadle, na němž strouháme sýr na špagety( ale to samozřejmě záleží na počtu strávníků, v naší rodině bych to takhle dělala půl dne :-)),<br>nebo je za nás nastrouhá robot.<br>Těsto dáme na chvíli okapat na síto nad miskou, aby odtekla přebytečná voda. Potom opatrně slejeme vodu, škrob, který se nám usadil na dně necháme a přidáme k němu strouhané brambory. Dál přidáme prolisovaný česnek ( kdo nemá rád, může přidat místo česneku nastrouhanou cibuli), sůl podle chuti, mouku a vejce. Aby nám těsto nezhnědlo, můžeme přidat trochu mléka nebo měkkého tvarohu.<br>Té mouky dáváme ale opravdu jen malinko, ať nepřebijeme chuť brambor. Včera jsem zkusila bramboráčky úplně bez mouky, trhaly se, ale zase ne tolik a byly ÚŽASNÉ!!! Majoránku jsem přestala dávat, někdy nám po ní ve studeném stavu zhořkly.<br>Připravíme si teflonovou pánev, já používám pánev na palačinky.<br>Oleje dáme jen malinko, aby nebyly bramboráčky suché, jen by ho trochu vsákly, vždycky po troškách přidáváme během smažení.<br>Vařečkou tvoříme přímo na pánvičce bramboráčky, které smažíme dozlatova z obou stran.<br>Po vyndání dáme na ubrousek, odsaje přebytečný olej.<br>Když do těsta přidáte šunku, uzené maso nebo dušené houby (čerstvé/ z mrazáku), budou úžasně dobré:-)<br>Dobrou chuť<br><br>