Postup
<br>
<br>1. Kuřecí rychlovka<br>2. Cikánská kuřecí mňamka<br>3. Pařížský kuřecí řízek<br>4. Provensálské kuře<br>5. Kuředcí všehochuť do zapékací mísy<br>6. Řízky v sýrové peřince<br>7. Řízky se sněhovou čepicí<br>8. Kuřecí čtvrtky na moravance<br>9. Kuřecí nudličky na celeru<br>10. Kuřecí plátek zapečený se sýrem a slaninou<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>KUŘECÍ RYCHLOVKA<br> <br>Suroviny:<br>3 kuřecí prsíčka<br>150 g strouhaného eidamu <br>1 větší cibulka<br>150 g žampionů<br>1 smetana<br>sůl, grilovací koření<br> <br> <br>Postup:<br> Kuřecí prsa nakrájíme na tenké plátky, rozklepeme, posolíme a posypeme grilovacím kořením. Sýr nastrouháme, cibulku nakrájíme najemno a žampiony na kostičky - vše promícháme v míse. Do zapékací mísy vrstvíme maso a připravenou směs. Končíme masem, které posypeme lehce strouhaným sýrem. Zalijeme smetanou a necháme v lednici přes noc proležet. Druhý den zapékáme asi 45 min. v troubě.<br> Po mírném vychládnutí rozkrájíme na kostky a podáváme s vařenými bramborami. Můžeme polít šťávou, která se vypeče z masa a žampionů. <br> Je to rychlé a výborné jídlo.<br><br><br>CIKÁNSKÁ KUŘECÍ MŇAMKA<br> <br>Suroviny:<br>2 kuřecí prsa nakrájená na plátky a rozklepaná<br>syrové brambory nakrájené na tenčí kolečka<br>2 zakysané smetany + prolisovaný česnek + grilovací koření (rozmícháme v misce)<br> <br>Postup:<br> Do zapékací misky nebo pekáčku vrstvíme kuřecí maso, které potřeme směsí zakysané smetany, česneku a grilovacího koření, opět maso a smetana. Až nahoru naklademe hustě brambory nakrájené na kolečka, posolíme a zalijeme zbytkem smetany. Zapékáme v troubě 30-40 minut.<br> Zkoušela jsme brambory prokládat s masem a taky je to výborné, pouze se to celé musí péct o něco déle, aby se brambory dobře propekly.<br><br>PAŘÍŽSKÝ KUŘECÍ ŘÍZEK<br> <br>Suroviny:<br>2 kuřecí prsíčka<br>1 vejce<br>2 lžíce hladké mouky<br>1/2 dcl mléka<br>sůl, tuk na smažení<br> <br>Postup:<br> Řízky naklepeme a osolíme. V hrníčku si připravíme těstíčko z mouky, vejce a mléka, mírně posolíme. Řízečky v těstíčku namočíme a hned pozvolna smažíme dozlatova. Do těstíčka můžete přidat lisovaný česnek či grilovací koření - řízečky budou pikantnější.<br> Jsou křehoučké a jemné.<br><br>PROVENSÁLSKÉ KUŘE<br> <br>Suroviny a postup:<br> <br>Strouhanou mrkev, celer a petržel (podle chuti) dáme na dno pekáčku, přidáme olej a zalijeme hrnkem vody. Na směs zeleniny poklademe naporcované, osolené, opepřené a očesnekované kousky kuřete (výborná jsou i kuřecí stehýnka). Přidáme 2 rajské protlaky a 1 celý malý ostrý kečup. Posypeme provensálským kořením. Necháme přes noc uležet a na druhý den pečeme asi 1h a 15 min.<br><br><br>KUŘECÍ VŠEHOCHUŤ DO ZAPÉKACÍ MISKY<br> <br>Suroviny:<br>2 velké cibule, nakrájené na měsíčky<br>300 g slovenského točeného, nakrájeného na kostičky<br>3 kuřecí prsa, nakrájená na kostky<br>1 sklenička leča<br>2 tavené sýry s romadúrem rozmíchat v troše mléka<br>100 g strouhaného sýra nebo nivy<br>sůl, Vegeta<br> <br>Postup:<br> Všechny nakrájené suroviny smícháme v zapékací míse, zalijeme rozmíchanými sýry, posypeme strouhanou nivou nebo eidamem (niva je lepší) a pečeme v troubě asi 40-50 min. <br> Podáváme s těstovinami nebo opékanými bramborami.<br><br><br>ŘÍZKY V SÝROVÉ PEŘINCE<br> <br>Suroviny:<br>4-8 ks kuřecích řízků (podle počtu osob)<br>300 g strouhaného eidamu<br>1 šlehačka, sůl<br>těstíčko z vajec, hladké mouky a mléka<br> <br>Postup:<br> Maso naklepme, osolíme, obalíme v těstíčku a osmažíme na pánvi, pak naskládáme vedle sebe do pekáčku, posypeme strouhaným sýrem a zalijeme šlehačkou. Dáme zapéct do trouby.<br> Toto jídlo se výborně se hodí, když čekáte více hostů.<br><br><br>ŘÍZKY SE SNĚHOVOU ČEPICÍ<br> <br>Suroviny a postup:<br> Kuřecí prsní řízky (počet dle počtu strávníků) naklepme, osolíme, opepříme a zprudka osmažíme na pánvi. Naskládáme do vymaštěného pekáčku, zakryjeme kopečkem sněhu z bílků a zasypeme strouhaným sýrem. V troubě zapečeme.<br><br><br>KUŘECÍ ČTVRTKY NA MORAVANCE<br> <br>Suroviny :<br>4 kuřecí čtvrtky<br>2 skleničky Moravanky (nebo jiné, obdobné sterilované zeleninové směsi) <br>sůl, mletá paprika, grilovací koření, česnek<br> <br>Postup:<br> Kuřecí čtvrtky okořeníme klasicky - jako pečené kuře (kdo je jak zvyklý). Do pekáče dáme 3 Moravanky i s nálevem a na zeleninu poklademe kuřecí čtvrtky. Pečeme asi 1 hod. 10 min.<br> Naložíme na talíř kuřecí maso, kupku zeleniny a vařené brambory.<br><br><br>KUŘECÍ NUDLIČKY NA CELERU<br> <br>Suroviny :<br>2 velká kuřecí prsa<br>1/2 celeru<br>2 velké cibule<br>4 stroužky česneku<br>grilovací koření, sůl<br> <br> <br> <br>Postup:<br> Cibulku nakrájíme nadrobno a orestuje na troše oleje, přidáme nahrubo nastrouhaný celer, krátce podusíme a přidáme kuřecí maso nakrájené na jemné nudličky. Posypeme lehce grilovacím kořením a osolíme, pak přidáme lisovaný česnek. Lehce podléváme vodou a dusíme do změknutí. Zaprášíme asi 2 lžícemi polohrubé mouky.<br> Podáváme s vařenými nebo opékanými bramborami. <br><br><br>KUŘECÍ PLÁTEK ZAPEČENÝ SE SÝREM A SLANINOU<br> <br>Suroviny :<br>4 kuřecí řízky<br>200 g nivy<br>300 g eidamu<br>300 g anglické slaniny<br>hořčice, sůl, pepř, alobal<br> <br> <br> <br>Postup:<br> Kuřecí řízky nařízneme tak, aby vznikl co největší plát masa, který lehce naklepeme, posolíme, opepříme a potřeme mírně hořčicí. Zprudka osmahneme na pánvi. Osmahnuté maso přendáme na plát alobalu, na maso dáme plátek slaniny, poklademe plátky nivy, opět překryjeme plátky anglické slaniny a zasypeme vydatně strouhaným eidamem. Alobal mírně ohneme, aby nevytekla šťáva, ale neuzavřeme úplně. Dáme zapéct do trouby na 30-40 min.<br> <br> Podáváme v vařenými bramborami a zeleninovou oblohou. Příprava je poměrně rychlá a hodí se na slavnostní oběd pro více osob.