Postup
<br>
<br>500g hovězího srdce, 50 g slaniny, 40g másla, 1 cibule, vývar, 40 g hladké mouky, 20 g šunky, sůl, pepř<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Hovězí srdce očistíme, zbavíme žilek, blan a opereme. Prošpikujeme 25 g slaniny. Osolíme,opepříme. Na másle zpěníme nakrájenou cibulku a potépřidáme osmahnout dalších 25 g slaniny. Poté vložíme na plátky či kousky nakrájené srdce, podlijeme vývarem a dusíme domekka.Vývar doléváme a občas srdce obrátíme. Když je maso měkké, vyjmeme je a šťávu vydusíme na tuk. Poté zaprášíme hladkou moukou, do červena zapečeme, zalejeme zbytkem vývaru a dohladka povaříme. nakonec ještě prohřejeme plátky srdce. Můžeme přidat 20 g šunky a podáváme s rýží. Je to moc dobré