Postup
<br>
<br>asi 600g hovězího masa, 2 velké cibule, kůra z 1 velkého citronu, sůl, pepř, kečup, ocet, česnek,)Já dávám 1 celou plku), 3 mrkve, kousek celeru, 2 petržele, asi 150g žampiónů, majoránky, kmím, lžíce sádla(olej),lžíce sladké a lžíce pálivé(nedávám) papriky, pokud je, tak čerstvá nať z petržele.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Příprava :<br>Jemě nasekáme cubuli, česnek, nahrubo nastrouhat citr. kůru, mrkev, celer, petržel nakrájet na kostičky, maso nakrájet na kostičky.<br>Do masa přidat sůl, pepř, česnek, citronovou kůru , papriku, majoránku a kmína promíchat.<br>Na sádle zpěnit cibulku, přidat kečup a lehce promíchat, na to dát maso,orestujeme, ochladíme lžící octa, zalejeme vodou a vaříme do polozměknutí, poté přidáme mrkev, petržel,celer, nakrájené žampióny. <br>Zahustíme záklechtkou, nebo jíškou, ještě chvilku povaříme a hotovo.<br>Podáváme s kndlíkem, nebo chlebem.<br>pozn. Citonová kůra je nutná pro dosažení té správné chuti....<br><br>