<p>
Surimi tyčinky pokrájíme nadrobno a dáme do mísy společně s mletým masem, vejcem, zázvorem, škrobovou moučkou, sojovou omáčkou, petrželkou, solí a pepřem. Vše dobře promícháme a z hmoty vytvarujeme mokrou nebo pomaštěnou rukou malé kuličky, které smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.
</p>
<p>
Ve velké pánvi nebo kastrolu si na malém množství rozpáleného oleje zprudka osmažíme na nudličky pokrájené zelí. Smažit budeme převážně tu pevnější část, měkčí listnatou si můžeme ponechat třeba na salát, ale při smažení je lepší ta tuhá. Až nám zelí začne zlátnout a je tak akorát na skus, zakapeme ho dle chuti sojovou omáčkou (nešetříme, používáme ji místo soli), případně dochutíme pepřem.
</p>
<p>
Zelí dáme na talíře, na něj masové kuličky a jako přílohu můžeme použít rýži nebo brambory. Osmažené kuličky můžeme také zamíchat do osmaženého zelí a podávat takto.
</p>