Postup
<br>
<br>* 350 g krucánků či mušliček<br> * 200 g brokolice rozlámané na co nejdrobnější růžičky<br> * 2 lžíce olivového oleje<br> * 350 g vykostěných kuřecích prsíček, tence nakrájených<br> * 180 g hlívy ústřičné nebo jiných hub, nakrájených na větší kousky<br> * 4 lžíce rajčatového pyré<br> * 80 g termizovaného sýra s česnekem a bylinkami (například Tartare)<br> * 280 ml smetany ke šlehání<br>Na ozdobu:<br> * svazek jemně nakrájené jarní cibulky<br> * 80 g vyzrálého sýra typu čedar, nastrouhaného<br> * jemně nasekaný stroužek česneku<br> * 50 g sekaných mandlí<br> * sůl a pepř<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Příprava jídla:<br>1. Předehřejte troubu na 190 °C; horkovzdušnou na 170 °C. Těstoviny ve velkém hrnci s vařící vodou povařte šest minut, poté přidejte brokolici a vařte dalších pět až šest minut. Slijte a vraťte vše do hrnce.<br><br>2. V hluboké pánvi rozpalte olej a kousky kuřete na něm osmahněte do hněda. Přidejte houby; po minutě rajčatové pyré, sýr a smetanu. Míchejte a vařte, dokud se sýr neroztaví a nezahustí omáčku. Potom osolte a opepřete.<br><br>3. Omáčkou přelijte těstoviny a lehce jimi zamíchejte, aby se jí hezky pokryly. Těstoviny poté nasypte do nízkého pekáče o objemu asi 1,5 l a povrch směsi uhlaďte pomocí ploché vařečky.<br>4. Smíchejte jarní cibulku, nastrouhaný sýr, česnek a mandle a posypte jimi těstoviny. Osolte, opepřete a zapékejte dozlatova (asi 20 minut).