Postup
1 celé kuře * 2 balíčky kysaného zelí * 2 velké cibule nakrájené nadrobno * kmín * černé pivo
POSTUP PŘÍPRAVY
Ve větší nádobě osmahneme cibuli, přidáme zelí bez nálevu, asi 2 lžíce kmínu a dusíme cca 5 minut.Pak naplníme vnitřek kuřete zelím, svážeme nohy. Zbylé zelí dáme do sádlem vymaštěného pekáče,na ně položíme kuře, nejdříve prsíčky nahoru, osolíme, posypeme kmínem, podlijeme cca 2 dcl černého piva a dáme péct na 220 stupňů na půl hodiny. pak kuře otočíme, opět posypeme kmínem a dopečemeještě 40 minut dozlatova. podle potřeby dále podléváme pivem.Jako přílohu podáváme nejlépe bramborový knedlík, může být i houskový.