Postup
<br>
<br>červená čočka loupaná půlená ( Interspar, Billa... prodejny se zdravou výživou ),<br>koriandr celý ( může být i mletý ),<br>drcený kmín, <br>olivový olej, <br>trocha nadrobno pokrájené cibule,<br>špetička soli,<br>.... to je základ<br><br>dále lze přidat i kořenovou zeleninu, zelené bylinky dle chuti a fantazie.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Cibulku pokrájet na jemno, stačí tak 1/4 cibule. Já požívám raději šalotku, je pro jemnější.<br>Tu dám na 1lžíci olivového oleje lehce zesklovatět. <br>V hmoždíři si rozdrtím 1-2lžičky koriandru a přidám k cibulce. Lehce orestuji.<br>Přidám čočku 3-4lžíce. Lehce osolím a okmínuji. A opět restuji.<br>Pokud se čočka přichytává, lze přidat trochu oleje. <br>Čočku restuji dokud neztratí červenou barvu a není do oranžova, tak 2-3minutky. <br>Potom zaleji vodou ev. vývarem, je-li k dispozici.<br>Takto stačí při mírné teplotě vařit asi deset minut, než čočka změkne, a polévka je hotová.<br><br>Někdy přidávám nastrouhanou nebo nadrobno pokrájenou kořenovou zeleninu (mrkev, petržel...)<br>a na závěr přidám bylinky, podle toho co mám v mrazáku ( kudrnku, koriandr nať...)<br><br>Tip: pokud nemáte hmoždíř, nasypte koriandr do igelitového sáčku a rozdrťte ho na prkénku paličkou na maso.<br>Koriandr a kmín podporují lepší trávení a snižují nadýmání, proto jsou vhodné právě při použití čočky luštěnin.<br>Červená čočka loupaná nenadýmá a proto je vhodná i pro menší děti.<br>Tato polévka je u nás velmi oblíbená a je také velice rychlá a zdravá.<br>Z uvedeného množství jsou dvě malé porce.<br>Dobrou chuť!