Postup
Další z úžasných receptů, které jsem našla na Dámě a vyzkoušela, nafotila a zveřejňuju. Originál je zde i s postupem motání http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=4920
POSTUP PŘÍPRAVY
260 ml vlažné vody20g oleje10g solibuď - 500g polohrubé výběrové mouky nebo 300g polohrubé a 200g hladké 1,5 lžičky instantního droždí nebo 17,5g čerstvého droždí 5g cukru(pro ty co nemají digitální váhu = tak 20g oleje jsou 2 vrchovaté polévkové lžíce a soli dejte 2 čajové lžičky (ne vrchovaté) jedna má 5g. S cukrem je to stejné, jen dáte čajovou lžičku jen jednu )Mouku doporučuju dát druhou variantu tedy 300g polohrubé a 200g hladké, rohlíky jou pak mnoohem lepší :)Všechny ingredience v uvedeném pořadí dáme do pekárny, zapneme program Těsto a umícháme.Poté si těsto rozdělíme na cca 15 stejných hromádek a necháme dalších 10 minut kynout. Každou hromádku vyválíme do oválku a motáme dovnitř, podívejte se na video, které je v odkaze, to Vám pomůže pro lepší představivost, pokud Vám nepomohou fotky. Hotové rohlíky dáme na plech, potřeme vajíčkem, nebo mlékem (já potírala vajíčkem s mlékem :o))) a můžeme pomakovat nebo posolit hrubozrnnou solí :)Pekla jsem na 150C cca 20 minut (v originále píšou na 200 a 10-15 minut, ale na to jsem neměla odvahu, vyzkouším příště)Necháme vychladnout a papáme :o)))))====================================================Rada pro ty co nemají pekárnu, zkopírováno z originálního receptu:====================================================Pokud pekárnu nevlastníte doporučuji zadělat nejdříve kvásek z 2PL vody, droždí, cukru a 1PL mouky. Kvásek nechejte na teplém místě vzejít a pak přimíchejte ostatní přísady. Těsto nechte cca 40 minut kynout.PEČENÍ ZDAR!!!!!!!!!!!!