Postup
<br>
<br>na 4 porce: 500 g čerstvých (nebo sušených) hub, 1/4 malého celeru, 1 větší mrkev, 1 středně velká cibule, 2-3 stroužky česneku, 1 l drůbežího vývaru (nebo dávám zeleninový, podle toho, co najdu doma za bujón), 2 bobkové listy, 1 čajová lžička čerstvých lístků tymiánu (pokud je sušený, raději méně - přidat se může vždycky, ubrat už ne!), 60 g másla, 250 ml smetany, 70 g rýže (někdy to dělám bez ní), sůl<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1) čerstvé houby nakrájíme na větší kousky (sušené namočíme předem do vody)<br>2) kořenovou zeleninu očistíme, omyjeme, nakrájíme na kostičky<br>3) cibuli a česnek oloupeme a nasekáme najemno<br>4) zeleninu i houby vložíme do vroucího drůběžího vývaru, přidáme bobkové listy a vaříme doměkka<br>5) potom vyjmeme bobkové listy, přídáme lístečky tymiánu (příú. sušený tymián) a vše rozmixujeme<br>6) rýži uavříme doměkka (tři díly vody na jeden díl rýže), vaříme ji přibližně 12 minut<br>7) uvařenou rýži scedíme a propláchneme studenou vodu<br>8) k rozmixovanému vývaru přidáme máslo a necháme rozpustit<br>9) poté jej (rozmixovaný vývar) zalijeme smetanou (šlahačkou) na zjemnění chuti a již dál nevaříme<br>10) do polévky nakonec vsypeme rýži a každou porci můžeme ozdobit snítkou tymiánu, i pažitky (nedělám)<br><br>