Postup
<br>
<br>250 – 280 ml vody <br>400g hl.mouky <br>1 lžička přírodního cukru <br>11/2 lžičky soli <br>lžička kmínu, špetka drceného fenyklu <br>150g oloupaných ve šlupce vařených brambor <br> 30g droždí<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1 nalit vodu<br>2 mouka, posypat kořením,, cukr, sůl, droždí<br>3 nastavit program 1 – základní – BASIC, hmotnost bochníku 0,9, kůrka světlá<br>4 ohlídat pípnutí pro přidávání přísad, mezi tím než pekárna zapípá, tak oloupat a prolisovat brambory nebo jemně nastrouhat, po pípnutí pekárny je přidat do pekárny, aby se dobře těsto opracovalo<br>5 hotový bochník jemně vyklepat z formy, zabalit do utěrky a nechat na kuch. sítu prochladnout