Postup
<br>
<br>-500g polohrubé mouky<br>- 120g másla<br>- 80g cukru<br>- 3 žloutky<br>- sůl<br>- citrónovou kůru<br>- vanilkový cukr<br>- 25-30g droždí<br>- 250ml smetany nebo mléka<br>- rozinky<br>- mandle<br>- 1 vejce na potření<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>- Nejdříve si připravíme kvásek - do části vlahé smetany (nebo mléka) rozdrobíme droždí, přidáme 1 lžičku cukru a 1 lžíci mouky. Lehce promícháme a necháme kynout.<br>- Máslo se žloutky utřeme do pěny, přidáme špetku soli, vanilkový cukr, citr. kůru a ještě promícháme.<br><br>- Přidáme mouku, zbylou smetanu (nebo mléko), kvásek, rozinky, mandle a vypracujeme těsto.<br><br>- Těsto poprášíme moukou, zakryjeme utěrkou a necháme asi hodinu kynout.<br><br>- Poté z těsta upleteme vánočku, přeneseme ji na plech vyložený peč. papírem opět zakryjeme utěrkou a necháme kynout.<br><br>- Před pečením ji potřeme rozšlehaným vejcem a můžeme posypat sekanými mandlemi.<br><br>- Pečeme asi 45 minut při teplotě 170st C.