Postup
200 g hl. mouky,špetka soli,4 lžíce oleje,1 žloutek,asi 60 ml vlažné vody (i více - dle potřeby, aby bylo těsto vláčné)
POSTUP PŘÍPRAVY
Zaděláme těsto a necháme asi 1/2 hod. odpočinout pod horkou mísou.Osmažíme si strouhanku na másle nebo heře.Těsto rozdělíme na 2 díly (takže z tohoto množství máme 2 šišky).Těsto rozválíme na hodně slabý plát, posypeme osmaženou strouhankou, nastrouhanými jablky, cukrem, skořicí, mletými ořechy (rozinkami) a stočíme jako roládu.Stočený závin potřeme rozpuštěnou herou a dáme na olejem vymaštěný plech.Upečený závin ještě horký potřeme rozpuštěným máslem.Vychladlý pocukrujeme.