Postup
<br>
<br>500 g hnědého cukru350 ml medu500 ml vody100 ml kyselé marmelády (nejlépe rybízové)1,5 kg hladké mouky500 ml oleje2 vejce1/2 prášku do perníku2 lžičky jedlé sodylžíce skořicečajová lžička badyánuNa polevu: 2-3 lžičky citronové šťávy1 bílek4 lžíce cukru moučka (prosátého)1 lžička bramborového škrobu<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Nelekejte se pracnosti postupu, perníčky jsou ihned měkké a úžasně dobré.<br><br>Hnědý cukr, med a vodu dáme do hrnce a rozvaříme na sirup. Postupně přidáváme také marmeládu. Jakmile se ze surovin vytvoří sirup, vmícháme do něj 500 g mouky a za stálého míchání povaříme. Do vlažné hmoty pak zamícháme olej a vejce. V chladničce necháme uležet do dalšího dne.<br>Poté zapracujeme na válu do hnoty zbytek mouky, prášek do perníku, jedlou sodu, badyán a skořici. Vše pečlivě prohněteme. Hmotu vyválíme na plát asi 1 cm silný a vykrajujeme libovolné tvary. Perníčky klademe na plech vyložený pečícím papírem.<br><br>Vychladlé, ideálně několik dní odležené zdobíme polevou.