Postup
<br>
<br>1kg mouky(1/2kg hladké a 1/2kg polohrubé)<br>220g tuku(já dávám heru)<br>220g cukru(může se dát méně)<br>4žloutky<br>60g droždí<br>necelý 1/2l mléka<br>citronová kůra<br>trochu soli<br>40g rozinek<br>70g mandlí<br>a vejce na potření<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Uděláme kvasek a smícháme vše dohromady a vypracujeme těsto.Těsto je takové řidčí,to aby jste se nelekli.Necháme asi 1hodinu vykynout a pak uděláme vánočku,mazanec,....Až si vánočku uděláme,necháme ještě asi hodinu kynout a pak teprve potřeme vajíčkem.Já peču na pečícím papíře asi na 180C (musíte vyzkoušet,každá trouba peče jinak)a asi po půl hodině,podle toho,jak se vánočka dělá,přikrývám z vrchu druhým pečícím papírem.<br>Těsto je velice vláčné i několik dní.Vřele doporučuji!!!