Postup
<br>
<br>TĚSTO: <br>200g hladké mouky,<br>100g změklého másla,<br>60g moučkového cukru,<br>1 vejce,<br>1 vanilkový cukr,<br>nastrouhaná kůra z jednoho citrónu (chemicky neošetřeného nebo pečlivě omytého v horké vodě),<br>špetka kypřícího prášku do pečiva,<br>špetka soli,<br>hl.mouka na vál,<br>POMERANČOVÁ POLEVA:<br>250 g moučkového cukru,<br>3 lžíce čerstvé pomerančové šťávy (přecezené),<br>2 lžíce horké vody.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Z přísad důkladně vypracujeme hladké, vláčné těsto. Necháme asi 1 hod.odpočinout. Rozválíme na pomoučeném vále, vykrajujeme libovolné tvary. Pečeme na papíru na pečení v troubě vyhřáté na 170-180°C cca 7 min (vyndáme hned, jak začne od krajů růžovět). POLEVA: přísady třeme tak dlouho, až poleva zhoustne. Studené tvary opatrně namáčíme v polevě, můžeme zdobit barevným, hnědým nebo stříbrným máčkem. TIP: když je poleva moc hustá, přidáme malé množství horké vody a promícháme.