Postup
<br>
<br>Těsto:<br><br>450g hladká mouka<br>185g cukr moučka<br>185g másla nebo margarínu<br>1 vejce (větší)<br>1,5 ČL sody<br>1,5 PL medu<br>4 PL mléka nebo smetany ke šlehání<br><br>Krém:<br>250g smetany ke šlehání (ale dávám tak dvě šlehačky)<br>250g zakysané smetany<br>250g cukr moučka<br>250g strouhaných ořechů (nejlépe vlašské)<br><br>Cukrový rozvar:<br>32g cukr krupice<br>20g vody<br>Řádně provaříme a nalijeme 10 ml rumu.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Postup je třeba opravdu dodržet, aby se těsto dobře vyválelo a šlo potom od formy :o)))<br><br>placky:<br><br>Cukr, máslo, vejce, med a mléko nahřejeme nad vodní párou do zhoustnutí. Poté necháme vychladnout, před vychladnutím přidáme jedlou sodu. Studenou směs nalijeme do misky s moukou a řádně propracujeme. Těsto necháme odležet v ledničce. Poté vyválíme na 5 stejných tvarů (nejlépe kulatý) propícháme vidličkou. Pečeme na vymazaném a moukou vysypaném plechu, <br>při teplotě 180-200°C. Po upečení ihned oddělujeme od plechu.<br><br>krém:<br><br>Smetanu ke šlehání uvedeme do varu a přidáme strouhané ořechy povaříme a necháme vychladnout. Poté vyšleháme na nižším stupni. Po vyšlehání zamícháme zbylé ořechy, <br>zakysnou smetanu a cukr.<br><br>Dokončení:<br>Každý upečený plát potřeme rozvarem a krémem slepíme dohromady. Boky i vršek také potřeme krémem. Poté posypeme strouhaným perníkem (vršek i boky), a na vrch ještě nasekáme ořechy.<br><br><br>POZNÁMKA: recept není samozřejmě můj, převzala jsem ho na labuznik.com a jsem s ním moc spokojená, zatím jsem nenašla lepší recept na medovník, který by byl tolik podobný tomu známému z obchodu a cukráren :o)))<br><br>a když si zvyknete na postup, je to rychlé, není to pracné tak, jak to vypadá :o))))) DOBROU CHUŤ!!!!! jo a hlavně je to o hooooodně levnější než ten medovník kupovaný, dnes jsem ho dělala a ošulila jsem i ořechny navrchu a vůbec to nevadilo*****a poslední poznámka: je dobré ho nechat rozležet, takže dělat dříve...