Postup
<br>
<br>Vepřová pečeně 1 kg, 1 dcl olivového oleje, 3 lžíce medu, 1 lžíce šalvěje, 1 lžíce mletého kmínu, 1 lžíce ochucené soli ( sůl + grilovací koření, nebo dle vlasní chuti)<br>Na omáčku:<br>20dkg másla, 1 lžíce mouky, 3 dcl suchého bílého vína, 6 dcl zeleninového vývaru, sůl a pepř na dochucení<br>Na brambory:<br>8 rozčtvrcených brambor, sůl, 2 lžíce kremžské hořčice, 2 jablka nakrájená na 6 dílků<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Maso:<br>prošleháme olivový olej a med a potřeme pořádně maso. Na talíři smícháme koření a maso v něm obalíme ze všech stran. Necháme marinovat, nejlépe přes noc.<br>Troubu předehřejeme na 180 , horkovzdušnou u 20 méně, a pečeme 50 minut. Potom stáhneme teplotu o 20 a pečeme ještě asi 70 minut až je maso měkké. Maso vytáhneme, zabalíme do alobalu a necháme 20 minut odpočinout.<br>Omáčka:<br>Rozehřejeme máslo, přidáme mouku a potom víno. Vaříme asi 2 minuty a přidáme vývar. Vaříme asi 15 minut, až se vypaří asi 1/3 tekutiny. Na konec přidáme šťávu z masa a brambor. Dle chuti osolit a opepřit.<br>Brambory:<br>Vodu uvaříme se solí a přidáme 2 lžíce kremžské hořčice. Ve varu přidáme brambory a vaříme 7 minut.<br>Vodu zcedíme a brambory přidáme k masu asi 20 minut před vyjmutím masa. Po vyjmutí masa slejeme šťávu do omáčky a necháme přejím varem (omáčku). K bramborům přidáme jablka zbavená jadřinců a pečeme ještě asi 20 minut.<br>Je to vážně moc dobré, sama jsem se musela pochválit a proto se dělím o recept.<br><br>Dobrou chuť