Postup
20 dkg bílků ( nutno odvážit ), 20 dkg kokosu, 40 dkg cukru krystal, 1 lžička marmelády, 1 lžíce hladké mouky
POSTUP PŘÍPRAVY
Bílky s cukrem vyšleháme v tuhý sníh, zasypeme kokosem, promícháme, přendáme do hrnce a za stálého míchání zahříváme na sporáku. Když hmota mírně pálí do prstů, odstavíme a necháme dobře vychladnout. Přidáme lžičku marmelády ( pro lesk kokosek ) a lžíci hladké mouky. Drobounké hromádky, které v troubě nabydou, stříkáme pytlíkem s hladkou trubičkou na pečící papír a pečeme při 170 st dorůžova ( cca. 12-15 minut ).Kokosky jsou skvělé i během roku, nejen o Vánocích.Recept mám od skorotchýně - cukrářky, která vystudovala u majitele vyhlášené cukárny Fialka.Dobrou chuť!!!Dita