Postup
<br>
<br>15 dkg hl.mouky,14dkg tuku (dávám jen máslo),7dkg moučk.cukru,7dkg mletých ořechů a mandlí tak půl napůl,<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Zkoušela jsem kvanta rohlíčků, ale tyto nemají chybu, nelekejte se při pečení, ony nezůstávají<br>kulaté, ale jakoby se mírně rozplácnou, chuťově jsem zatím lepší nejedla a vzhledem k tomu, že pradědeček se učil cukrářem a pekařem ve Francii, nepochybuju, že žádné lepší neexistují. <br>Navíc k tomu jakoby mírnému roztečení: babička (mimochodem měla nejmlsnější jazýček v širokém okolí) vždycky říkala,že „všechno co neudrží svůj přesný a stejný tvar jako před pečením je nejlepší, protože jsou tam jen samé výborné věci a nikdo s nimi nešetřil .<br>*vypracuju těsto, nechám v ledničce vychladit, vyválím si silného dlouhého „hada“, toho krájím na širší kolečka a pak z nich tvořím rohlíčky uprostřed buclaté, kraje tenčí,ale ne moc, aby se nespálily. Upeču, opravdu jen chvilku, snad 4-5minut, záleží na troubě na cca 170´C, po vytažení z trouby chvilku počkám - 2-3minutky, pak opatrně sesunu rohlíčky do mletého cukru s vyškrabaným luskem vanilky, obalím a dám do krabičky. POZOR! Když jsou horké jsou velice křehké a rády se lámou, když tak je nechej chvilku v cukru ležet a až trošku zchládnou, teprve pokračuju a nebo je klidně nechej chvilku ležet i naplechu a teprve pak šoupni do cukru.