Postup
<br>
<br>Těsto:500g polohrubé mouky 40g cukru 50g tuku(popř 7lžic oleje) 20g droždí 2dl mléka 1ks vejce vanilkový cukr, citronová kůra .Tvarohová nádivka:2ks tvarohu cca 100ml šlehačky 30% 1 celé vejce převařené rozinky,cukr-dávám odhadem, je to podle chuti, kdo má jak rád sladké vanilkový cukr cca půl kalíšku neochuceného pomazánkového másla Povidla:kalíšek švestkových povidel tlučený badyán cca 2 čajové lžičky(je moc důležitý!!!!!!!!!!!!bez něj to není ono)Poměr surovin na drobenku dělám odhadem obecně se dává stejný poměr tuku jako hrubé mouky a cukru...prostě aby se to drobilo:-)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Mouku, sůl, prosátý moučkový cukr vsypeme do mísy, vyhloubíme důlek, do něj rozdrobíme droždí a lehce promícháme s moukou a cukrem. Zalijeme polovinou vlažného mléka a dáme na teplé místo vykynout...<br>Po vzejití kvásku přimícháme vejce rozšlehané ve zbytku mléka, vlahý tuk. Vypracujeme hladké těsto a necháme na teplém místě vykynout. <br>Po vykynutí těsto rozválíme a vykrájíme kolečka. Ta kolem dokola lehce vytáhneme a na střed pleskneme tvarohovou náplň s rozinkami. Uzavřeme klasicky jako obyč kynuté buchty. Dáme na plech a střed lehce promáčkneme aby nám vznikla prohlubeň pro povidla s badyánem.Já si povidla před přípravou těsta prohřeju v kastrůlku s tlučeným badyánem, rozvine se náááádherná vůně a zvýrazní chuť badyánu!!! Pomažeme rozšlehaným vejcem a posypeme drobenkou. Necháme znovu mírně vykynout. Upečeme a pak papkáme!<br>Přeju úspěšné pečení!