Postup
<br>
<br>500 g tvarohu (může být i ve vaničce - pak už nedáváme mléko) * trochu mléka * 2 vejce * 2 lžíce moučkového cukru nebo 1 vanilkový cukr * 1 lžička sušené nebo čerstvé citronové kůry * 35 dkg polohrubé mouky * špetka soli * 1 lžička jedlé sody * můžeme přidat rozinky nebo rum (ten doporučuju:-))<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Všechny přísady smícháme ručním šlehačem s hnětacími háky nebo promícháme vařečkou.<br>z těsta lžící namočenou v oleji odkrajujeme koblihy a smažíme dozlatova cca 4 minuty - nejlepší jsou ve fritéze, kde krásně naskočí. na oleji v hrnci nejsou tak dobré. po usmažení odložíme na papírovou kuchyňskou utěrku, která odsaje přebytečný tuk, hustě posypeme moučkovým nebo skořicovým cukrem (nebo obalíme) a podáváme.<br>Z uvedeného množství vytvoříme cca 18 kusů koblih.<br><br>obměna:<br>250 g tvarohu (pokud je ten ve vaničce, pak už nedáváme mléko) * 8 lžic mléka * 220 g polohrubé mouky * 3 vejce * špetka soli * 1 lžíce cukru * 3 lžíce rumu * 1/2 prdopeč (citronová kůra)<br><br>postup stejný, ale líp se během smažení samy zakulatí. je jich 10.<br><br>