Postup
<br>
<br>500g mletého vepřového masa /ne mix s hovězím/, 2dcl smetany ke šlehání, 4 starší rohlíky, sůl, celý kmín, sušený česnek, majoránka, olej, voda<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Starší rohlíky nakrajíme na malé kostičky a zalejeme smetanou, promícháme a necháme asi hodinku pěkně vsáknout. Mleté maso osolíme, přidáme kmín, sušený česnek, majoránku, rohlíkovu hmotu a teď to důležité - rukou prohnětáváme co nejdéle, těch 10 minut určitě. Ručním prohnětením se hmota pořádně spojí, naruší se vlákna v mase a pak sekaná nebude drobivá. Uděláme dvě malé šišky, které v ruce opleskáváme, popř. s ní šviháme o prkénko. Zapékací mísu nebo malý plech si vymažeme olejem, na to vložíme šišky, v tom oleji je vyválíme, posypeme celým kmínem a podlejeme troškou vody. Pečeme asi 30 minut /dle trouby a velikosti šišek/.<br><br>Je to naše oblíbená sekaná, strašně jednoduchá a za studena - pochoutka i pro návštěvy :-)