Postup
2 zadní vepřová kolena2 nožky vepřové1.5 kg vepřového bůčku1/4 kg sádla5 cibulí70 dkg jater(ne hovězí)
POSTUP PŘÍPRAVY
kolena a nožky uvaříme v osolené vodě,bůček klasicky upečene česnek,cibule atd.Cibuli orestujeme na sádle do zlatova.Upečené i uvařené naso pomeleme,přidáme výpek z bůčku a cibuli,pomletá SYROVÁ játra a řádně promícháme.Do mixéru dáme 1 naběračku směsi a 1 1/2 naběračky vývaru a umixujeme.plníme do skleniček 1/4l a na 100 stupňů vaříme 1 hodinu.Je to super mňamka.Ze škušenosti raději neplnit do sklenic se šroubovacím uzávěrem.Vývaru by mělo být 2 až 2a1/5l.