Postup
<br>
<br>200g bílého TOFU, zeleninový vývar, 3 stroužky česneku, 2 cibule, sůl, pažitka, sezamový BIO olej, Tamari omáčka 1 lžička.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Na oleji si orestujeme cibulku a česnek. Poté přidáme nadrobené TOFU a zalijeme 200 ml zeleninovým vývarem, osolíme a vaříme ještě 10 minut. Potom vezmeme tyčový mixér a vše umixujeme v hladkou kaši, nakonec vmícháme pažitku nebo petrželku. Během mixování sledujeme chuť, když je ještě chuť nevýrazná, tak přidáme TAMARI omáčku a sůl. Mažeme na doma upečený nejlépe kváskový chléb.<br>____________________________________________________________________________________<br>TOFU<br><br>je vlastně sojový sýr nebo tak trochu tvaroh. Tofu se dále upravuje, ve své podstatě se používá všude tam, kde maso. Má vysoký obsah bílkovin. Další výhodou je to, že neobsahuje tzv. nasycené mastné kyseliny a cholesterol jako právě živočišné produkty a maso. Obsahuje nenasycené mastné kyseliny a dostatek vlákniny, hořčík, vápník, železo a vitamíny skupiny B. Navíc soja obsahuje tzv. fytoestrogeny, což jsou látky, které upravují hormonální nerovnováhu, zjistilo se, že u žen snižují výskyt rakoviny prsu a chrání před osteoporózou a zmírňují průběh menopauzy.