Postup
100 ml mléka, 20 g droždí, 50 g moučkového cukru, 250 g hladké mouky, 2 vejce, špetku soli, 35 g změklé Hery, mouka na vál, tuk na plech, Náplň:250 g nakrájených jablek ,30 g moučkového cukru, 1 sáček vanilkového cukru, 50 g kokosu, 2 lžíce rumu
POSTUP PŘÍPRAVY
V části mléka rozpustíme droždí, přidáme lžičku cukru, zaprášíme troškou mouky a necháme vzejít kvásek. Do mouky přidáme cukr, 1 vejce, sůl, Heru a kvásek. Postupně přiléváme mléko a vypracujeme hladké, pružné těsto. Necháme nakynout. Nadrobno nakrájená jablka smícháme s oběma cukry, přidáme kokos a rum. Těsto rozdělíme na dva díly. Každý díl vyválíme do tvaru kruhu. Oba kruhy rozdělíme na 6 trojúhelníků, naneseme jablečnou směs a stočíme do tvaru rohlíčků. Naskládáme na plech a necháme vykynout. Pak potřeme vejcem, propíchneme a pečeme při 190°C asi 25 minut.