Postup
Ingredience:600 g zadního hovězího,60 g slaniny,1 větší cibule,60 g oleje (sádla),1 lžíce hladké mouky,sůl,podle chuti zázvor (zhruba 1/2 lžičky),1-2 stroužky česneku.
POSTUP PŘÍPRAVY
Hovězí maso nakrájíme na hranolky (ale můžeme připravit i plátky) a důkladně promícháme se směskou ze zázvoru, soli a rozmačkaného česneku (můžeme pro barvu přidat i špetičku mleté sladké papriky). Necháme 20 minut odležet a poté opečeme za stálého míchání na tuku.Zároveň si připravíme na pánvičce (či přímo v papiňáku) slaninu, kterou necháme zesklovatět, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, osmahneme, přidáme maso i s vypečenou šťávou, zasypeme hladkou moukou, chvíli opražíme, podlijeme teplou vodou (můžeme přidat i kousek masoxu) na potřebné množství omáčky, vše promícháme a dusíme v papiňáku asi 40-50 minut.