Postup
<br>
<br>14 dkg másla, 28 dkg polohrubé mouky, 6 dkg ml. cukru, 3 žloutky<br>Sníh: 14 dkg cukru, 12 dkg ořechů, 3 bílky, strouhaná citrónová kůra<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Z másla, mouky, cukru a žloutku umísíme těsto a necháme hodinu v chladu odležet. Z bílků ušleháme tuhý sníh do kterého postupně přidáme cukr, ořechy a citr. kůru. Odpočinuté těsto vyválíme na sílu 0,5 cm a vykrájíme kolečka nebo hvězdičky a lžíčkou klademe do středu kopeček sněhu a nahoru dáme ořech nebo mandli a pečeme.