Postup
<br>
<br>na docela velký pekáč ve dvou vrstvách je třeba<br>500g (2 kelímky) sýra mascarpone<br>500g (2 kelímky) sýra ricotta<br>(můžete nahradit tvarohem, ale to jsem nezkoušela)<br>2-3 pytlíky piškotů savoiardi<br>velký hrnek VELMI silné černé kávy<br>velký hrnek kahlúy (kávový likér) – někdo má radši ořechový likér<br>3 vejce (čerstvá a vůbec nejlépe domácí - vzhledem k tomu, že je budete jíst syrová)<br>1-3 pytlíky vanilkového cukru (podle chuti)<br>kakao a nastrouhaná čokoláda na posypání<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Doba přípravy cca 1/2 – 3/4 hodiny, pak se přes noc chladí<br><br>Vejce rozdělíme na bílky a žloutky, z bílků ušleháme sníh. Žloutky smícháme se sýrem a cukrem, pak přidáme sníh. <br>Kávu a likér slijeme dohromady.<br>Do připravené nádoby dáme vrstvu krému, na ní poklademe vrstvu piškotů, které namočíme do kávy s likérem (ne dopředu, až těsně předtím, nebo se moc nacucají), pak zase vrstvu krému atd. Končíme vrstvou krému, kterou posypeme kakaem (jemně, přes cedník) a případně nastrouhanou čokoládou.<br><br>Necháme několik hodin vychladit v lednici. Vzhledem k přítomnosti syrových vajec nedoporučuji příliš dlouho skladovat!