Postup
1 králík1/2 lahve červeného vína60g slaninyčesnekjalovec, bobkový list, celý pepřsklenička brusinektrochu hladké mouky
POSTUP PŘÍPRAVY
Doba přípravy cca 1/2 hodiny naložení, druhý den se asi 2 hodiny pečeKrálíka odblaníme, prošpikujeme a naložíme na 24 hodin do červeného vína, česneku a koření.Druhý den ho šoupneme do trouby, v průběhu pečení podléváme vínem a obracíme.Když je hotový, slijeme šťávu na pánev, případně přidáme ještě víno aby jí bylo dost, vylijeme do toho skleničku brusinek, zahustíme moukou a ještě povaříme. Když je hotová, propasírujeme ji přes cedník.Králíka naporcujeme, dáme na talíře, přidáme bramborové nebo houskové knedlíky (nebo oboje) a polijeme omáčkou.Doporučuji udělat omáčky opravdu hodně, určitě se ujme!Zapíjíme červeným vínem nebo pivem.