Postup
<br>
<br>600g vepřové plece<br>400g vepřových nebo drůbežích jater<br>2 lžíce mouky (přiměřeně, může být hladká nebo polohrubá)<br>2 vejce<br>1,5 dl mléka (pro úplnost, já ho tam nedávám a nevadí to)<br>koření na mleté maso - já mám nejradši to od Vitany bez soli a glutamátu<br>sůl<br>sádlo na vymazání formy<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Doba přípravy cca 1/2 hodiny, pak se asi 4 hodiny peče<br><br>Maso se umele najemno, zamíchá se s ostatními ingrediencemi (podle konzistence se buď přidá trochu mouky nebo trochu mlíka), osolí se to a okoření (přiměřeně – přidávám ho tam dokud vůně koření nepřerazí vůni syrového masa).<br>Směs dáme do formy (používám formu na takový větší biskupský chlebíček), kterou předtím vymažeme sádlem. Formu přikryjeme alobalem, vložíme do většího pekáče , do 1/3 výšky nalijeme teplou vodu a dáme na to ještě poklici. Pečeme v troubě předehřáté na cca 150 stupňů několik hodin, dokud je tam červená šťáva (ta moje forma je skleněná, takže do ní vidím :-)).<br><br>Servíruje se teplé nebo vychlazené, nejlépe s brusinkami. Chutná výborně k červenému vínu i k pivu.