Postup
<br>
<br>(pro 4 osoby)<br>600g brambor<br>1 malá cibule<br>1 reblochon (typický savojský sýr, má opravdu výrazný odér)<br>150g anglické slaniny<br>4 lžíce smetany<br>1 panák bílého vína<br>5g másla (nevím kolik je 5g másla, prostě trochu)<br>Sůl, pepř<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Savojská specialita. Upozorňuji, že toto je pokus o překlad z francouzštiny, předkládám ho tak, jak jsem ho připravovala já.<br><br>Doba přípravy cca 3/4 hodiny<br><br>Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na 1,5cm plátky (nebrala bych to tak vážně, rozhodně si na to neberte pravítko). Mezitím co se vaří, nakrájíme cibuli nadrobno, zpěníme ji na pánvi s máslem, až zesklovatí. Přidáme víno, a vaříme dokud nezbydou jen 2 lžíce tekutiny. V jiné pánvi zatím opečeme slaninu dokřupava.<br>Reblochon nakrájíme na plátky (v originálním receptu je to jinak – má se překrojit podél na dvě půlky, <br>ale takhle jsem to dostala v Meribelu v hospodě, tak se toho držím). Pak se nakrájené brambory hodí do zapékací mísy (já používám malé misky na jednu porci, vypadá to líp když se to servíruje), smíchají se s cibulí a slaninou, zalije se to smetanou a navrch se pokladou plátky reblochonu. <br>Tady začíná být originální recept nějaký divný, zakrývají to alobalem, přesypávají a tak, já už jsem to jenom šoupla do trouby předehřáté na maximum a zapekla jsem to.<br><br>Servíruje se horké, se suchým bílým vínem.<br>Poznámka: Je to dobré i bez smetany a bez slaniny – vyzkoušeno. Vynechat cibuli a víno nedoporučuji.