Postup
500 g mletého hovězího masa1 palička česnekusůlpepřhladká mouka na obalení olej na smaženína omáčku:1lžíce másla2 lžíce hladké mouky250 ml hovězího vývaru (z masoxu)250 ml mlékačerstvě strouhaný muškátový oříšek2 lžičky sojové omáčkypepřsůl
POSTUP PŘÍPRAVY
Z osoleného a opepřeného mletého masa a prolisovaného česneku vytvoříme kuličky o průměru cca 2 cm a lehce je obalíme v hladké mouce. Smažíme na střední teplotě ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje asi 10 minut. Osmažené kuličky vyjmeme z oleje na papírovou utěrku.V kastrolku rozehřejeme lžíci másla s jednou lžící oleje ze smažení, zasypeme hladkou moukou, prosmahneme a zalijeme mlékem a vývarem. Uvedeme k varu a dochutíme sojovou omáčkou, muškátovým oříškem, pepřem a případně solí. Do omáčky vložíme masové kuličky a ještě asi 10 minut provaříme. Pokud by omáčka byla příliš řídká, můžeme ji zahustit granulovanou jíškou. Doporučená příloha:vařené nové brambory a brusinkový kompot ( já dávám rybíz alá brusinky, vždy si jich v létě udělám zásobu)