Postup
<br>
<br>500 g polohrubé mouky, špetka soli, 2 lžíce cukru, 1 vaniklový cukr, citronová kůra, 250 ml mléka, 80 g tuku - rozpustit, kostička droždí, 1 vejce<br>Náplň: mletý mák - cca 200 g, mléko, cukr podle chutí, na zahuštění piškotové drobečky nebo stačí i strouhanka<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Připravíme klasické kynuté těsto - nejprve kvásek, poté vypracujeme těsto, které necháme vykynout. Po vykynutí rozválíme na pomoučeném vále na obdélníkovou placku, kterou natřeme makovou páplní, stočíme a vložíme do vymyzané bábovkové formy a upečeme dozlatova. Upečená bábovka na poklep zní dutě. Pekla jsem cca 45 minut/175 °C v horkovzdušné troubě. Zkoušela jsem i špějlí, zda se těsto nelepí.<br>Maková náplň: mletý mák zalijeme mlékem, podle chuti osladíme, chvíli povaříme a podle potřeby zahustíme piškotovými drobečky nebo stačí i strouhanka a necháme vychladnout.<br>Bábovka vydrží vláčná i 3 dny, pokud tedy vydrží :o). Je to dávka do velké bábovkové formy.<br><br>