Postup
<br>
<br>Těsto: 250 g hladké mouky, 250 g polohrubé mouky, kostka droždí, půl hrnku vlažného mléka, 1 celé vajíčko, 1 žloutek, špetka soli, 4 lžíce cukru, 4 lžíce rozpuštěného tuku.<br>Náplň - klasická tvarohová, kompotované meruňky, nahoru drobenka.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Z uvedených přísad zpracujeme těsto, nejdřív necháme vzejít kvásek, do hrníčku dám lžíci mouky, lžíci cukru, rozdrobím droždí a zaliju vlažným mlékem. Mezitím dám do mísy mouku, zbylý cukr, vajíčko a žloutek, špetku soli a zadělám vzešlým kváskem a zbylým mlékem, které přilévám postupně a ke konci postupně také přilévám rozpuštěný tuk. Těsto nechám vykynout cca 45 minut až hodinu.<br>Po vykynutí tvořím kuličky, plech potřu sádlem a z kuliček dnem sklenice, kterou mám zabalenou v utěrce aby se těsto nelepilo vyrábím koláčky, ty nejdřív potřu rozšlehaným vajíčkem, pak dám připravený tvaroh, nahoru půlku meruňky a posypu drobenkou. troubu mám rozehřátou cca na 200 st. po chvíli stáhnu na 180 st. peču do zlatova.<br>Jsou vynikající :-)<br><br>