Postup
<br>
<br>250 g rýže * mléko * voda * vanilkový cukr * máslo 50g * 2 vejce * konzerva ananasu * sušená máta peprná *citronová šťáva<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Rýži zalijeme vodou, aby byla ponořená, a vaříme, postupně doléváme mléko, celkem asi půl litru (na 100 g rýže padne min. 250 ml tekutiny). Přidáme vanilkový cukr a šťávu z ananasu (té je v konzervě cca 2 dcl). Vaříme asi 20 minut, pak vmícháme dvě celá vejce a máslo, opět přivedeme k varu. Odstavíme, dáme sušenou mátu 1 lžičku (pokud nemáte, stačí roztrhnout sáček s mátovým čajem.:-)), dle chuti dosladíme a dokyselíme citronovou šťávou.<br>Lze podávat jako kaši, nebo ještě zapéct cca 25 minut v troubě na 220 stupňů (v tom případě nedáváme celá vejce, ale jen žloutky, bílky ušleháme s dvěma lžícemi cukru zvlášť, promícháme a kydneme na pekáč, dáme nahoru ještě pár vloček másla) a pak je z toho rýžový nákyp:-)<br><br>a ještě origoš recept od kluků v akci:<br>Ananasové rizoto<br>2 malé ananasy nebo 1 větší<br>100 g rýže Arborio<br>300–350 ml plnotučného mléka<br>(pokud použijete obyčejnou kulatozrnnou rýži, pojme podle druhu cca 350–450 ml mléka)<br>40 g piniových semínek (nebo slunečnicových)<br>50 g másla<br>50 g hnědého cukru<br>1 svazeček máty<br>1 limetka<br>1 vanilkový lusk<br>špetka soli<br><br>1. Na polovině másla orestujeme piniové oříšky a suchou rýži, zalijeme mlékem a zavaříme, příkon tepla ztlumíme na minimum a za průběžného míchání necháme dusit, až je rýže měkká, tzv. na skus. Ochutíme špetkou soli.<br>2. Ananasy rozpůlíme a vydlabeme dužinu, kterou nakrájíme na malé kostičky.<br>3. V pánvi rozpustíme druhou polovinu másla společně s cukrem, přidáme pokrájený ananas, nasekanou mátu, obsah vanilkových lusků, šťávu a kůru z limety a vařenou rýži. Vše promícháme a prohřejeme. Rizoto plníme do vydlabaných ananasů.<br><br>