Postup
<br>
<br>Těsto: <br>300-400 g polohrubé mouky<br>20 g droždí<br>1/8 l mléka<br>40 g másla (nebo rostlinného tuku)<br>30 g cukru<br>máslo neo rostlinný tuk na vymaštění plechu (všeho může být trochu víc)<br><br>Náplň:<br>1/4 l mléka<br>1/4 l smetany<br>300 g mletého máku<br>40 g škrobové moučky<br>100 g cukru<br>1 čl strohané citronové kůry<br>40 g másla (nebo rostlinného tuku)<br>1 - 1,5 kg švestek<br><br>Na ozdobení:<br>4 lžíce meruňkové nebo broskvové marmelády<br>4 lžíce cukru krystal<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Těsto:<br>Do mísy prosijeme mouku, doprostřed uděláme důlek, do něho rozdrobíme droždí, zalijeme 3 lžícemi vlažného mléka a necháme pořádně vzejít. Mezitím rozpustíme ve zbylém teplém mléce máslo a přidáme cukr. Vlejeme do mísy a zpracujeme v hladké těsto. Necháme přes 30 min kynout. <br><br>Náplň:<br>Svaříme mléko, smetanu a mák a vaříme asi 10 min velmi mírným varem. V troše vody rozmícháme škrobovou moučku, přidáme rozpuštěné máslo, cukr a citronovou kůru, přidáme do makové hmoty, necháme přejít varem a dáme vychladnout. <br><br>Těsto rozválíme a položíme na vymaštěný plech. Potřeme svařeným mákem a poklademe půlkami vypeckovaných švestek. Pečeme v předehřáté troubě asi 35 min. Necháme mírně vychladnout, povrch potřeme meruňkovou marmeládou a posypeme cukrem krystal.