Postup
<br>
<br>½ kg hladké mouky<br>kostka kvasnic (nebo balíček sušených)<br>200 ml mléka (já přidávám navíc ještě 2 lžíce zakys. smetany)<br>1 lžička kryst. cukru na kvásek<br>2 lžičky soli<br>5 lžic oliv. oleje (lze dát míň – třeba 2-3 lžíce a k tomu 2 lžíce sádla, ale i margarínu...)<br>1 vejce na potření (nebo třeba osolené mléko)<br>na posyp cokoliv: hrubá sůl, kmín, lněná či sesam. semínka, sekané oříšky...<br><br>(všechno dávám tak nějak od oka, ale snad budou ta uvedená množství sedět)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>nechat vzejít kvásek, smíchat s moukou a solí, přidat zbytek mléka (podle hutnosti těsta, event. tu zakys. smetanu) a vypracovat hladké tužší těsto. nechat v tele vykynout.<br>předehřejte si troubu cca na 200 °C, z těsta potom tvořte tvary – pletýnky, rohlíky, bochánky apod.<br>na plechu (nejlepší je vyložit jej pečicí papírem) nechte chvíli ještě kynout (počítejte s tím, že ještě vyběhnou, ta mějte mezi bochánky ideální rozestupy:-)).<br>potom potřete rozšlehaným vejce a posypte tím, co máte nejraději (bacha, rum se sype blbě;-))<br>dejte péct na cca 25 minut – můžete během pečení stáhnout na 180 °C. až jsou dozlatova, jsou hotové.<br><br>TIP 1: já osobně těsto dělám tak, že všechny ingredience šupnu do domácí pekárny a nastavím program pizza těsto – a vystaráno (starej lenoch;-))<br><br>TIP 2: pokud nemáte vajíčko, můžete potřít osoleným mlékem. není to úplně ono, ale svoji službu to taky udělá;-)<br><br>TIP 3: do těsta můžete smíchat třeba i na kostičky mladou cibulku, šunku, slaninu atd., nápadům se meze nekladou.<br><br>TIP 4: místo oleje máslo + sádlo, přidat 60 dkg mlet.cukru a do těsta a nahoru oříšky a hrozinky – a máte těsto na super lehkou vánočku.