NEPEČENÉ DORTY

Ingredience

Postup

V KAŽDÉM NĚCO NUTNO ČÍST 
 POSTUP PŘÍPRAVY 
 Nepečený mokka dort 1 balíček dětských piškotů (140 g), 100 ml silné kávy, 1 lžíce rumu Krém: 250 ml smetany ke šlehání, 1 ztužovač šlehačky, 300 g lučiny nebo žervé, 3-4 lžíce moučkového cukru Na ozdobení: nastrouhaná čokoláda Ztužovač rozmícháme ve smetaně a tu pak ušleháme do pevna. Lučinu (žervé) utřeme s cukrem a zjemníme ušlehanou šlehačkou. Piškoty namočíme do kávy smíchané s rumem a vyložíme jimi dno i stěny rozevírací dortové formy. Vrstvu piškotů pokryjeme části krému, ten překryjeme vrstvou piškotů namočených v kávě, potřeme zbylým krémem. Dort posypeme nastrouhanou čokoládou a dáme do chladničky ztuhnout a rozležet. Mokka dort můžeme podávat se šlehačkou a ovocem. Jahodovo-jogurtový dort 1 balíček dětských piškotů, ovocná šťáva nebo likér Krém: 2 lžíce želatiny, 1 dl mléka, 3 kelímky bílého jogurtu (450 g), 3-4 lžíce pískového cukru, 1 balíček vanilinového cukru, 250 g jahod Rosol: 1 l ovocné šťávy, 1 l vody, 1 balíček pudinkového prášku s jahodovou příchutí Na ozdobení: ušlehaná smetana, jahody Dno i stěny dortové formy vyložíme piškoty, které jsme pokapali ovocnou šťávou nebo likérem. Želatinu namočíme do vlažného mléka a necháme nabobtnat. Bílý jogurt, cukr, rozpuštěnou želatinu a jahody našleháme do hladkého krému. Na piškoty rozetřeme polovinu krému, pokryjeme piškoty a zakryjeme zbývajícím krémem. Z ovocné šťávy, vody a pudinkového prášku uvaříme rosol. Jahody ozdobně rozložíme na povrch krému a zalijeme je rosolem. Dort necháme v chladničce ztuhnout a rozležet. Před podáváním jej ozdobíme pevně ušlehanou smetanou a jahodami. Tvarohový dort 2 balíčky piškotů, 1/2 kg tvarohu, 4 dcl mléka, 2 vejce, 1 kostka tuku (Hera, Perla), 2 balíčky vanilkového cukru, 2 dcl cukru moučky, 4 lžíce rumu, 10 g světlé želatiny (vrchovatá polévková lžíce), 1 lžíce kakaa, ovoce (jahody, ananas, meruňky, broskve), šlehačka na ozdobu Želatinu namočíme na noc do 2 dcl mléka. Druhý den přidáme 2 dcl horkého mléka a želatinu rozmícháme v mixéru. Přidáme cukr, vanilkový cukr, rum, vejce a střídavě po lžičkách tvaroh a změklý tuk. Vše dobře vyšleháme. Tvarohový krém rozdělíme na tři části. Větší dortovou formu vyložíme mikroténovou fólií. Na dno narovnáme těsně vedle sebe piškoty a zalijeme prvním dílem tvarohového krému. Navrch rozložíme ovoce a zalijeme druhým dílem krému. Opět položíme vrstvu piškotů a ovoce a zalijeme zbytkem krému, do kterého jsme jemně zamíchali kakao. Takto připravený dort dáme do chladničky. Po vychlazení ozdobíme šlehačkou. Borůvkový tvarohový dort Krém: 2 lžíce želatiny, 2 dl mléka, 500 g měkkého tvarohu, 3 lžíce moučkového cukru, 1 balíček vanilinového cukru, asi 400 g borůvek Na ozdobení:šlehačka v prášku, mléko Dortovou formu vyložíme na dně i po stěnách piškoty. Želatinu namočíme do vlažného mléka a necháme nabobtnat. Měkký tvaroh, cukr a rozpuštěnou želatinu našleháme do hladkého krému. Polovinu krému nalijeme na piškoty, pokryjeme další vrstvou piškotů. Do zbývající části krému přisypeme větší část borůvek a rozmixujeme. Natřeme na piškoty a uložíme do chladničky ztuhnout a rozležet. Jednotlivé porce dortu ozdobíme smetanou připravenou podle návodu na obalu a zbylými borůvkami. Nepečený moučník 3 balíčky piškotů, 3 kelímky zakysané smetany, 1 kelímek šlehačky, ovoce - meruňky, jahody, borůvky nebo kompot, 4 vanilinové cukry. Ušleháme šlehačku a vmícháme do ní zakysanou smetanu a vanilkový cukr. Do dortové formy rozložíme celofán nebo alobal a na něj poskládáme vrstvu piškotů, ovoce a šlehačkového krému. Vrstvu střídáme, zakončíme piškoty, které pokapeme šťávou z kompotu. Zatížíme a dáme do chladničky nejméně na dvě hodiny, nejlépe však přes noc. Hotový moučník lze ozdobit šlehačkou a posypat mletými ořechy nebo strouhanou čokoládou. Piškotový dort s ananasem 2 balíčky piškotů, 1 ananasový kompot, 3 lžíce rumu, 80 g cukru, 3 žloutky, 1 šlehačka, světlá želatina v sáčku. Šťávu z ananasového kompotu smícháme s rumem. Připravíme si dortovou formu, kterou vyložíme alobalem. Piškoty si rozdělíme na tři hromádky. Žloutky utřeme s cukrem do pěny a pak do krému vmícháme polovinu dobře ušlehané šlehačky. Přidáme želatinu připravenou podle návodu na balíčku. Na dno dortové formy dáme 1 vrstvu piškotů, které pokapeme rumovou šťávou. Polovinou krému překryjeme piškoty a navrch položíme polovinu ananasu. Postup zopakujeme - poslední vrstvu tvoří piškoty. Hotový dort dáme nejméne na 2 hodiny do chladničky. Před podáváním ozdobíme zbylou šlehačkou, případně kousky kiwi. Smetanový dort 1/2 balíčku piškotů, 1/2 balíčku kakaových piškotů, 1 vanilkový pudink, 1/2 litru mléka, 2 kelímky zakysané smetany, 1 menší plechovka ananasu, 1 kelímek smetany ke šlehání, 4 lžíce cukru moučky, 1 vanilkový cukr, trochu rumu, 1 sáček světlé želatiny, ovoce na ozdobu. V 1/2 l mléka, do kterého přidáme 2 polévkové lžíce cukru a 1/2 balíčku vanilkového cukru, uvaříme vanilkový pudink. Po vychladnutí do něj opatrně vmícháme rum podle chuti. Vychlazený pudink vyšleháme mixerem. V další nádobě vyšleháme šlehačku a jemně do ní vmícháme 2 lžíce cukru moučky, 1/2 balíčku vanilkového cukru a zakysanou smetanu z obou kelímků. Pro lepší zatuhnutí přidáme do smetanového krému želatinu připravenou podle návodu na obalu. Do formy o obsahu asi 1 litr nalijeme polovinu vychlazeného pudinku, na který naskládáme střídavě vedle sebe žluté a kakaové piškoty. Piškoty zalijeme polovinou smetanové hmoty, na kterou poklademe kousky ananasu. Opět zalijeme smetanovou hmotou a na ni opět naskládáme piškoty. Piškoty překryjeme zbylou polovinou pudinku. Formu zakryjeme alobalem a necháme půl dne v chladničce tuhnout. Po vychlazení dezert vyklopíme a ozdobíme ovocem (kiwi, maliny, hroznové víno, jablko, broskev, pomeranč, mandarinky, banán nebo jiné podle chuti). Tvarohový dort 2 balíčky piškotů, 1/2 tvarohu, 4 dcl mléka, 2 vejce, 1 kostka tuku (Hera, Perla), 2 balíčky vanilkového cukru, 2 dcl cukru moučky, 4 lžíce rumu, 10 g světlé želatiny (vrchovatá polévková lžíce), 1 lžíce kakaa, ovoce (jahody, ananas, meruňky, broskve), šlehačka na ozdobu. Želatinu namočíme na noc do 2 dcl mléka. Druhý den přidáme 2 dcl horkého mléka a želatinu rozmícháme v mixéru. Přidáme cukr, vanilkový cukr, rum, vejce a střídavě po lžících tvaroh a změklý tuk. Vše dobře vyšleháme. Tvarohový krém rozdělíme na tři části. Větší dortovou formu vyložíme mikroténovou fólií. Na dno narovnáme těsně vedle sebe piškoty a zalijeme prvním dílem tvarohového krému. Navrch rozložíme ovoce a zalijeme druhým dílem krému. Opět položíme vrstvu piškotů a ovoce a zalijeme zbytkem krému, do kterého jsme jemně zamíchali kakao. Takto připravený dort dámě do chladničky. Ozdobíme šlehačkou. Pařížský dort 1 balíček piškotů, 1 balíček kakaa (125 g), 4 dl vody, světlá želatina, 1 máslo (příp. rostlinný ztužený tuk), 150 g cukru moučky, 4 žloutky, šlehačka na ozdobu. Ve vodě rozmícháme kakao a uvaříme. Necháme vychladnout. Máslo utřeme s cukrem a žloutky. Jednu třetinu krému odložíme a zbylé dvě třetiny smícháme s kakaovou vodou. V případě, že je hmota řídká, zahustíme ji želatinou připravenou podle návodu na balíčku. Polovinu kakaové hmoty dáme do dortové formy a vmáčkneme do ní piškoty. Na to rozetřeme odložený světlý krém a opět vmáčkneme piškoty. Postup opakujeme se zbylým kakaovým krémem. Hotové necháme uležet do druhého dne. Před podáváním ozdobíme a nakrájíme na porce. Makový dort 1 až 1 a 1/2 balíčků piškotů, 250 g máků, 250 g cukru moučky, 1 dcl rumu, 100 g mletých ořechů, 100 g másla, pomerančová kůra, šlehačka, pomerančový džem nebo čokoládová poleva na ozdobení. Mák spaříme v horké vodě, usušíme a pomeleme. Utřeme máslo s cukrem, přidáme mák, rum, ořechy a pomerančovou kůru. Do připravené formy klademe vrstvu piškotů a překryjeme vrstvou makového krému. Postup opakujeme, dokud nám nedojde krém. Povrch je tvořen piškoty. Dáme do chladničky ztuhnout, poté vyklopíme a polijeme čokoládovou polevou, případně povrch nahrubo potřeme pomerančovým džemem a ozdobíme šlehačkou. Nepečený dort 2 balíčky piškotů, 3 zakysané smetany, cukr, kompotované ovoce (ananas, mandarinky, meruňky), 1 vanilkový puding Do dortové formy poklademe piškoty. Navrch nalijeme 1 kelímek oslazené smetany, opět poklademe piškoty a opakujeme předešlý postup. Smetanu můžeme obarvit kakaem. Poslední vrstvu zakončujeme piškoty, na které poklademe kompotované ovoce. Šťávu z kompotovaného ovoce slijeme a doplníme vodou do 0,5 litru a uvaříme vanilkový puding. Touto směsí dort zalijeme a necháme v ledničce ztuhnout. Ledový dort nepečený 1 větší balíček dětských piškotů 2 jemné tvarohy ve vaničce (500 g) 1 žloutek 2 vanilkové cukry práškový cukr dle chuti 1 vanilkový pudinkový prášek 0,5 l mléka rum 1 sáček bezbarvé želatiny kompotované ovoce nebo čerstvé ovoce (jahody) Sušenkové sendviče se zmrzlinou a müsli 8 čtvercových sušenek, krekrů apod. 350 ml zmrzliny 8 lžic křupavého oříškovočokoládového müsli Nepečený dort ze zakysané smetany 3 kelímky zakysané smetany 4 lžíce moučkového cukru 2 balíčky piškotů 5 plátků želatiny máslo na vymazáni formy kokos na vyspání formy červené želé 500 g ovoce - jahod, meruňky, broskve Citrónová pěna s ovocem 4 žloutky 5 lžic moučkového cukru kůra z poloviny citronu, jemně nastrouhaná 8 lžic citronové šťávy, asi 100 ml 400 ml 33% smetany na šlehání 4 lžíce pokrájeného ovoce na ozdobu (broskve, pomeranč apod.) 1 lžíce nesolených pistáciových oříšků, pokrájených pár lístků máty na ozdobu 4 lžíce šlehačky na ozdobu Jahodové želé s čerstvými jahodami 300 g jahod + 400 g k podávání 250 g přírodního cukru písek limetková šťáva na dochucení 20 g práškové želatiny 100 ml vody 200 ml smetany 33% a více hrst lístků meduňky nebo máty kůra z limetky na ozdobu Jogurtový krém s borůvkami 500 ml hustého bílého jogurtu, smetanového 2 lžíce medu 350–400 g borůvek 1–2 lžíce přírodního cukru 1 vanilkový cukr 4 oblíbené sušenky nebo cukrářské piškoty 4 lžíce ušlehané šlehačky lístky máty nebo květů na ozdobu Kiwi sorbet se šlehačkou 400 g dužiny z kiwi 150 g cukru krupice 200 ml vody 1 lžíce citronové šťávy 4 lžíce ovocného likéru nebo destilátu 200 ml sektu 1 kiwi na ozdobu lístky meduňky nebo máty na ozdobu 4 koktejlové třešně na ozdobu 4 lžíce ušlehané šlehačky