Postup
<br>
<br>400 g Hermelínu,<br>100 g cibule,<br>2 stroužky česneku,<br>1 dl oleje,<br>1 červená pálivá paprika,<br>nové koření, celý pepř, bobkový list<br>_____________________________<br>Druhý recept<br><br>4 hermelíny,<br>9 stroužků česneku,<br>2 pálivé papričky,<br>na špičku nože sladké nebo pálivé papriky,<br>15 kuliček jalovce,<br>10 kuliček černého pepře,<br>10 kuliček zeleného pepře,<br>2 kávové lžičky tymiánu,<br>1 kávová lžička rozmarýnu,<br>2 bobkové listy,<br>olej<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Sýr nakrájíme na 6 - 8 dílků, vložíme do skleněné nádoby spolu s pokrájenou cibulí, česnekem a paprikou. Zalijeme olejem, dobře uzavřeme a necháme v chladu 6 - 10 dnů uležet.<br>_______________________________________________________________________<br>Druhý recept<br><br>Tymián, rozmarýn, jalovec, černý pepř a papričky rozdrťte a smíchejte s paprikou a rozdělte na devět dílků. Hermelíny rozkrojte na polovinu. Na dno sklenice (sklenice by měla být tak široká, jako jsou kolečka hermelínu, jinak spotřebujete hodně oleje) dejte nakrájený stroužek česneku a jeden dílek koření, na to plátek hermelínu a pokračujte až do doplnění sklenice.<br><br>Vrch posypte posledním dílkem koření, přidejte kuličky zeleného pepře, po stranách vložte bobkové listy a zalijte olejem. Špejli zasunujte do sklenice tak, aby vyplavaly všechny vzduchové bubliny a olej pronikl všude.<br><br>Zavíčkujte a neotevírejte dříve než za čtyřiadvacet hodin.