Postup
Žraločí steaky si na 3 hodiny namočíme do vody spolu s citronovou šťávou.
Na oleji zpěníme na půlměsíčky cibuli, na plátky česnek (2 minuty).
Steaky osušíme, osolíme, opepříme a opékáme 5 minut z každé strany (na pánvi musíme mít stále trochu vody).
Ke konci přidáme pažitku se smetanou. Podáváme třeba s bramborem.