Postup
<br>
<br>vejce, mléko, slaná voda, med, olivový olej, kukuřičný škrob, sójová moučka a voda<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Na časté dotazy maminek, vám všem posílám několik rad¨, jak a čím potírat chleba, abyste dosáhly žádaného efektu.<br>1. POTŘENÍ VEJCEM: Má-li se kůrka zlatavě lesknout, potřete těsto vajEčnou polevou před vložením do trouby ( u domácích pekárem se potírá před posledním kynutím). Příprava: 1 vejce rozšleháme s 1 PL vody a špetkou soli.<br>2. MLÉKO: Po potřením mlékem kůrka krásně zezlátne. Chcete-li sladší kůrku, smíchejte mléko s trochou cukru.<br>3. SLANÁ VODA: Chcete-li mírně lesklou a křupavou kůrku potřete těsto těsně před vložením do trouby mírně osolenou vodou ( opět u DP před posledním kynutím)<br>4. MED: Měkkou, lepkavou kůrku získáte, potřete-li ještě teplý chléb rozehřátým medem.<br>5. OLIVOVÝ OLEJ: Aby chléb voněl jemně po olivách a krásně se leskl, potřete těsto těsně před vložením do trouby a pak po upečení olivovým olejem. ( u DP těsně před pečením a po ukončení programu pečení)<br>6. KUKUŘIČNÝ ŠKROB: Měkkou kůrku získá chléb, potřete-li jej vychladlým povařeným kukuřičným škrobem smíchaným s vodou.<br>7. SÓJOVÁ MOUČKA A VODA: Toto je verze pro vegetariány. <br>KAŽDÝ CHLÉB BY SE MĚL PRO ZÁVĚREČNÝ EFEKT POTŘÍT POLEVOU, DODÁVAJÍ MU CHUŤ a změkčují kůrku!!!